Cookie information

Websitet anvender cookies til at huske dine indstillinger, statestik og for at give en bedre købsoplevelse.
For at handle hos slikforvoksne.dk skal du acceptere brug af cookies.
Du kan altid slette cookies fra slikforvoksne.dk igen.
Læs mere

Kurv:  0,00 DKK
0
INDKØBSKURV
Samlet pris:0,00 DKK
 
 
Malbec Ultra - KAIKEN
Ultra Malbec Argentina - KAIKEN - slikforvoksne.dk
189,00  DKK inkl. moms
På lager 
Antal

Malbec Ultra - Kaiken


Vinen er lavet på 100% Malbec fra udvalgte parceller i over 1000 meters højde i Uco Valley, hvor hovedparten af stokkene er plantet for over 50 år siden. Høsten foregår i hånden, og druerne sorteres manuelt. Vinen koldmacererer i 7 dage ved 10 grader, og den alkoholiske gæring tager 7 dage ved 28 grader, fulgt af den malolaktiske gæring. Vinen lagres på nye og brugte franske barriques i 12 måneder, hvorefter den klares naturligt og filtreres meget let inden aftapning.

Vinen har en intens, violetrød farve med rubinrød kant. Duften er domineret af bær som blåbær og moden blomme, men der er også krydrede noter af rosmarin og sort peber. I smagen finder man primært mørk frugt, men også sekundære elementer fra fadlagringen som chokolade, tobak og vanilje. Der en vin i flot balance, som rundes af med bløde, fine tanniner og god markeret syre, der giver en glimrende og lang eftersmag.
 
Server vinen ved 18-20 grader til fx både rødt og lyst kød, og til lam - gerne grillet, men den er også god til cremede oste. Kan drikkes nu eller gemmes i mindst 10 år fra høståret.

Området
Vindyrkningen i Argentina er ikke et moderne påfund, for det hele startede i begyndelsen af 1500-tallet, hvor spanske bosættere kom til landet sandsynligvis medbringende deres egne vinstokke. Men det var først i perioden fra 1530 til 1550, at man kunne begynde at producere spændende vine med druekerner importeret fra Peru og især Chile.
 
Takket være munkenes kæmpe anlægsarbejde – f.eks. udgravning af vandingskanaler – ved foden af Andesbjergene blev områder som Mendoza, San Juan, San Luis og La Rioja ret hurtigt nogle af de vigtigste distrikter i Argentina. De europæiske druesorter kom først til Argentina mellem 1885 og 1910, da flere bølger af indvandrere fra Spanien, Italien og Frankrig kom til landet med deres egne – gennemprøvede – druesorter.
 
Producenten
Det var tilbage i 2001, at Montes, der havde sat Chile på det vinøse verdenskort inden for kvalitetsvin, tog springet over Andesbjergene og grundlagde Kaiken i Mendoza, Argentina. Ambitionen var at kombinere det utrættelige fokus på kvalitet, der har gjort Montes vinene i en klasse for sig selv, med det unikke terroir og spændende muligheder i Argentina og således forene det bedste fra både Chile og Argentina. 
 

Ultra Malbec Argentina - Kaiken - slikforvoksne.dk

Type/farve
Alkohol
Serveringsforslag
Land
Årgang
Flaskestørrelse
Område
Proptype
Drue