Edinburgh Gin - Elderflower Liqueur, 20%, 50cl

Edinburgh Gin Elderflower Liqueur er lavet med den fineste lokale hyldeblomst, fra landområder omkring byen. Den friske hyldeblomst bliver udblødet i nydestilleret Edinburgh Gin over tre måneder for at udtrække en blid, sødelig smag. Efterfølgende tilsættes en smule frisk citronsaft, der bidrager med en smule syre og en ren, floralsk duft.

Farven er strågylden, og man fornemmer tydeligt hyldeblomstens sødlige, karakteriskiske kendetegn. Duften er harmonisk med noter af pære, fersken og grapefrugtskal. Den føles lækker og fed med en balance mellem syre og sødme. Servér Edinburgh Gin Elderflower Liqueur til skarpere, grønne smagsnuancer som grønne æbler, mynte, persille og endda agurk.

Producenten:
Spencerfield Spirit Company ligger godt gemt i landlige omgivelser i Edinburgh. Det er et lille familiedrevet destilleri, der står bag en del kendte produkter som fx Sheep Dip og Pig's Nose, der begge er forrygende whiskyer, kendt for deres sjove navne og alligvel velsmagende elegance. Den tidligere marketingsdriektør for Glenmorangie Alex Nicol og hans kone Jane driver stedet med hjertet.

Foruden whiskyer destillerer de alt, hvad deres omgivelser byder på af lækre urter og planter. Sidste skud på linjen er Edinburgh Gin Destillery, der er en del af Spencerfield Spirit Company, og som er beliggende samme sted. De har indgået et eksklusivt samarbejde med Herriot Watt University, og lavet en skøn liqueur-serie. Serien består af tre likører, der alle er unikke og fremragende alternativer til andre spiritoser.

Edinburgh Gin - Elderflower Liqueur, 20%, 50cl - slikforvoksne.dk​