Websitet anvender cookies til at huske dine indstillinger, statestik og for at give en bedre købsoplevelse.
For at handle hos slikforvoksne.dk skal du acceptere brug af cookies.
Du kan altid slette cookies fra slikforvoksne.dk igen.

Kurv:  0,00 DKK
0
INDKØBSKURV
Samlet pris:0,00 DKK
 
 
Cabernet Sauvignon Napa Angel - MONTES
Cabernet Sauvignon Napa Angel - MONTES - slikforvoksne.dk
299,00  DKK inkl. moms
Ikke på lager
Send mail når varen kommer på lager igen
 

Cabernet Sauvignon Napa Angel - Montes - Californien


Denne vin er lavet på Cabernet Sauvignon druer fra marker med alluvial lerjord, som har et moderat til lavt vandlagringspotentiale, hvilket bevirker, at vinstokkene bliver stressede og druerne dermed koncentrerede. Klimaet er ikke for varmt på grund af det nærtliggende Stillehav, og de kølige briser, dette giver, medfører, at druerne får en flot friskhed og frugt. Alle druer høstes i hånden.

Efter en kølige maceration i 7 dage bliver vinen gæret på ståltanke og modnes derefter på nye franske barriques (45% af vinen) og ståltanke.

Vinen har en dyb rubinrød farve. I duften finder man jordbær, mørke kirsebær og krydderier. Smagen er udpræget frugtdreven, med solbær og blomme, og den velintegrerede og veldoserede brug af fad giver en kompleksitet med noter af læder og ”ristethed”. Eftersmagen er fin og balanceret med modne tanniner.

Server vinen ved 17-19 grader til fx risotto med svampe (og rødvin), ratatouille, kalve- eller oksekød eller til lam. Er også god til modne oste. Er relativt moden allerede ved frigivelsen, men kan også gemmes i ca. ti år fra høståret.

Området:
Napa Valley er det mest kendte og anerkendte vinområde både i USA. Man kan spore kommerciel vindrift tilbage til det 19. århundrede, men det er dog først i 1960’erne, at der sker en kvalitetsrevolution ansporet af den ikoniske Robert Mondavi. Området er glimrende til vinproduktion. Både klima, geografi og geologi går op i en højere enhed, men det var først efter den legendariske 1976 Paris smagning, hvor Napa vinene bankede de franske forbilleder, at verden for alvor fik øjnene op for vinene fra Napa. Siden da er det kun gået én vej med kvaliteten - og desværre også med priserne. I dag findes der flere end 450 producenter i Napa Valley.

Producenten: 
Napa Angel ejes og styres af det chilenske vinhus Montes, der anerkendes bredt som pioneren inden for kvalitetsvin i Chile og som en af landets bedste vinproducenter – hvis ikke den bedste. Montes har også etableret sig i Argentina (Kaiken) og Paso Robles (Star Angel). 

Aurelio Montes har altid haft en særlig veneration for Cabernet Sauvignon – allerede hans ikoniske gennembrudsvin Alpha, var på Cabernet Sauvignon. I Napa er Cabernet Sauvignon også konge, og Aurelio Montes udså sig tre af de bedste subregioner for dyrkning af denne drue i Napa, nemlig Yountville, Coombsville og Oak Knoll. Foreløbig producerer man to vine, Cabernet Sauvignon Reserve og Aurelio’s Selection.

 

Cabernet Sauvignon Napa Angel - Montes - slikforvoksne.dk

Type/farve
Alkohol
Serveringsforslag
Land
Årgang
Flaskestørrelse
Område
Proptype
Drue