Cookie information

Websitet anvender cookies til at huske dine indstillinger, statestik og for at give en bedre købsoplevelse.
For at handle hos slikforvoksne.dk skal du acceptere brug af cookies.
Du kan altid slette cookies fra slikforvoksne.dk igen.
Læs mere

Kurv:  0,00 DKK
0
INDKØBSKURV
Samlet pris:0,00 DKK
 
 
Brachetto Dolce, FIORELLI
Brachetto Dolce - FIORELLI - slikforvoksne.dk
119,00  DKK inkl. moms
Ikke på lager
Send mail når varen kommer på lager igen
 

Brachetto Dolce, Fiorelli


Brachetto er en mousserende rødvin lavet 100% på Brachetto druer.
Druerne til Brachetto Fiorelli produceres på en lille og meget gammel vinmark på skråningen bag San Grato.
Druerne er afstilket og mast og bliver derefter macereret i et par dage, hvor mosten derefter får farve. Derefter bliver mosten presset fra og sat til gæring. Som for en Moscato d'Asti og i modsætning til en Champagne, som gæres af to omgange – den første på tank og den anden på flaske – bliver Brachetto gæret af én omgang på tank. Gæringen foregår på temperaturregulerede rustfri ståltanke, hvor gærkulturen bliver tilsat og varer ca. 5 til 6 uger. Gæringen bliver ganske enkelt stoppet, når vinen når en alkoholprocent på 6%, og vinen er derfor mere perlende end mousserende. For at bevare vinens friskhed bliver den først aftappet løbende og umiddelbar før afskibning.
 
Brachetto har en flot rosafarve. I duften finder man nuancer af roser, blåbær og andre små skovbær. I smagen er vinen sødmefuld men med god friskhed.
 
Brug Brachetto afkølet som aperitif eller til ikke for søde desserter.


Området

Piemonte distriktet i det nordvestlige Italien er uden tvivl et af de vinområder i Italien, som har fået størst opmærksomhed i de sidste år – og med rette.
 
Området omkring byen Torino, (hvor f.eks. Fiat bilfabrikkerne ligger), er et af de mest dynamiske i Italien. Ud over det pragtfulde landskab ved foden af Alperne byder Piemonte på nogle af Italiens bedste gastronomiske specialiteter f.eks. hvide trøfler og verdens bedste hasselnødder.
 
Vinmæssigt er der ingen andre områder i Italien med så mange DOC og DOCG. 37 geografiske områder producerer ikke mindre end 42 forskellige typer vin. Årsagen til dette brede sortiment i området forklarer de lokale med, at man i Piemonte også drikker vin uden for måltiderne og derfor har brug for andre typer vin end de kraftige vine, man drikker til maden. Navne som Barbaresco, Barolo eller Barbera d'Alba skaber i dag stor respekt i vinverdenen.
 
Producenten
Det er vinfirmaet Toso i Corsarro Belbo, der producerer denne Brachetto. Ejendommen ligger syd for byen Asti. Firmaet laver vin på druer, som leveres af forskellige dyrkere i Santo Stefano Belbo, i hjertet af produktionen for Moscato d’Asti og Brachetto.


 

Brachetto Dolce - FIORELLI - slikforvoksne.dk

Type/farve
Alkohol
Serveringsforslag
Land
Årgang
Flaskestørrelse
Område
Proptype
Drue