2018 Flor De Pingus - Peter Sisseck - Ribera del Duero

MODELFOTO

Det, der næsten er mest overvældende ved Pingus, er den overvældende succes, som vinen har haft, lige fra den første årgang blev frigivet.
Den primære årsag er nok, at supervinikonet Robert Parker gav fadprøven 96–100 points - en score som senere skulle blive fastsat til 99 points, hvilket var uhørt for en ukendt vin fra en lige så ukendt winemakers hånd.

Danske Peter Sisseck, som er manden bag denne topvin, havde som den første spanske winemaker lavet en vin via utraditionelle metoder, som opnåede international anerkendelse. 
Pingus-vinen kommer fra tre parceller med ekstremt gamle Tempranillo vinstokke.

Da Peter første gang lejede vinmarkerne, var de yderst forsømte. På trods af at jorden og vinstokkene havde den rigtige dræningsevne og alder, krævede det flere år, hvor man gennem et næsten genialt beskæringsarbejde fik rettet vinstokkene ud, sænket højden og beskåret dem tilpas meget tilbage og dermed lykkedes at give et naturligt lavt udbytte af den rette kvalitet.

2018 Flor De Pingus - PETER SISSECK - slikforvoksne.dk